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Le pesche caramellate sono un delizioso dessert facilissimo e velocissimo da preparare.
Un dolce semplice, profumato e irresistibile grazie alla naturale dolcezza delle pesche e alla leggera crosticina caramellata che si forma in cottura, una delizia da servire a fine pasto o come merenda golosa, magari accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o al latte, pochi ingredienti per un dolce elegante e ricco di sapore pronto in pochissimi minuti.
Leggete come fare le pesche caramellate con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle pesche caramellate
Lavate le pesche.
Senza sbucciarle tagliatele a spicchi ed eliminate il nocciolo.
Scaldate una grande padella antiaderente.
Versateci gli spicchi di pesca, cospargeteli con lo zucchero e bagnateli con il rum (oppure con del succo di limone).
Fatele cuocere a fiamma dolce per cinque minuti, mescolando spesso.
Spegnete e distribuite le pesche in coppette o piattini da portata e cospargetele con il loro fondo di cottura e un po’ di amaretti sbriciolati.
Servite subito le vostre pesche caramellate.
Note
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Domande e Risposte su pesche caramellate
Quali pesche sono migliori per questa ricetta?
Le pesche gialle mature ma sode sono le più indicate perché mantengono bene la forma durante la cottura. Anche le nettarine possono essere utilizzate con ottimi risultati.
Posso preparare le pesche caramellate in anticipo?
Sì, puoi prepararle qualche ora prima e conservarle in frigorifero. Prima di servirle, lasciale tornare a temperatura ambiente oppure scaldale leggermente.
Come evitare che le pesche si sfaldino?
È importante scegliere frutti non troppo maturi e cuocerli a fuoco moderato, girandoli con delicatezza.
Quanto tempo si conservano?
Si conservano in frigorifero per circa 2 giorni all’interno di un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
