chezbibia
Il panettone salato a lievitazione istantanea è un gustoso antipasto per le festività natalizie, facile e veloce da preparare.
Una torta salata gustosissima, ma anche svuota frigo di salumi e formaggi, perfetta anche per un buffet o una festa, che si può preparare in anticipo di qualche giorno, senza tempi di lievitazione e da cuocere in forno oppure in friggitrice ad aria.
Leggete come fare il panettone salato con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ingredienti
Preparazione del panettone salato
In una ciotola mescolate la farina, il grana e il pecorino grattugiati, il lievito istantaneo per preparazioni salate e un pizzico di sale.
In un’altra ciotola sbattete le uova e unite il latte e l’olio di semi.
Fate un vuoto al centro della ciotola con la farina e aggiungete a filo il contenuto della ciotola con le uova mescolando con una forchetta, una frusta a mano o una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliate i salumi a pezzettini e la scamorza (o altro formaggio a pasta molle di vostro gusto) a dadini e aggiungeteli all’impasto.
Versate tutto in uno stampo da 20 cm di diametro imburrato e infarinato (oppure in uno stampo di carta per panettone basso dello stesso diametro) e cospargete la superficie dell’impasto con mandorle pelate e una generosa spolverata di grana grattugiato.
Cuocete in forno statico a 180° per circa quarantacinque minuti: fate la prova dello stecchino che immerso nel panettone salato deve fuori uscirne asciutto.
Potete in alternativa cuocerlo in friggitrice ad aria, a 160° per venticinque minuti per poi alzare la temperatura a 180° e far cuocere ancora per cinque minuti.
Lasciate raffreddare completamente e servitelo oppure conservatelo ben avvolto nella pellicola per alimenti per al massimo tre giorni.
Note
Non perderti anche la raccolta di ricette Torte salate per Natale con tante idee gustose e facili da fare: la trovi cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
