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Il panbrioche salato senza lievitazione è un gustoso rustico, facile e veloce da fare.
Basta infatti impastare a mano pochi semplici ingredienti, stendere l’impasto con le dita, farcire con salumi e formaggi a piacere ridotti in cubetti, arrotolare e infornare senza attendere tempi di lievitazione per un rustico perfetto come antipasto o secondo informale per una cena in famiglia o con gli amici.
Leggete come fare il panbrioche salato senza lievitazione con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del panbrioche salato senza lievitazione
In una capiente ciotola versate la farina, il lievito istantaneo per preparazioni salate e il sale e mescolateli con una forchetta.
Fate un vuoto al centro, versateci l’uovo e l’olio di semi e, mescolando a partire dal centro per incorporare la farina, versate anche il latte a temperatura ambiente poco per volta.
Quando tutti i liquidi saranno assorbiti, impastate a mano per rendere il composto più omogeneo trasferendovi su di un piano rivestito con carta da forno e infarinato.
Formate un panetto e stendetelo con le dita sul foglio, creando un rettangolo di impasto spesso circa un centimetro.
Versateci poi i salumi e formaggi tagliati a cubetti, distribuendoli al centro del rettangolo e arrotolate l’impasto sulla farcitura lungo il lato più lungo, premendo bene la chiusura.
Trasferite il vostro panbrioche salato senza lievitazione su di una teglia rivestita di carta da forno e spennellatelo con un po’ di latte.
Cuocete in forno statico già caldo, a 200° per trenta minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
Note
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Dosi variate per porzioni
