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Il pan di pesche è una deliziosa torta da dispensa, facile da fare e molto golosa.
Una torta semplice, arricchita dalla purea di pesche nell’impasto che la rende profumata e irresistibile, una torta estiva perfetta per colazione, merenda o come delicato fine pasto, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia.
Leggete come fare il pan di pesche con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del pan di pesche
Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a pezzi.
Frullatele e tenetele da parte.
In una capiente ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Aggiungete l’olio di semi a filo, sempre mescolando con le fruste, e la purea di pesche.
Incorporate la farina e il lievito per dolci.
Ungete e infarinate una tortiera da 24 cm di diametro e versateci il composto preparato.
Infornate in forno statico già caldo, a 180° per trenta, trentacinque minuti: usate la prova dello stecchino di legno per valutare, non prima che sia trascorsa la prima mezz’ora in forno, la cottura della torta, poiché immergendo lo stecchino al centro della torta stessa, ne deve fuori uscire asciutto, altrimenti lasciate cuocere ancora un po’.
Quando sarà cotta, sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente nello stampo e poi trasferitela su di un piatto da portata.
Decorate il vostro pan di pesche con zucchero a velo a piacere e servite.
Note
Visita anche la raccolta Torta alle pesche 5 ricette irresistibili con tante golose idee facili da fare con le pesche: la trovi direttamente cliccando QUI.
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Dosi variate per porzioni
