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Le palline di latte sono dei dolcetti golosi, facili e veloci da preparare.
Pochi ingredienti e un procedimento facilissimo per dei dolcetti semplici e perfetti per accompagnare un buon caffè o un buon tè, un bicchierino di liquore fatto in casa nel dopo cena o per concedersi una piccola dolce pausa in ogni momento della giornata.
Leggete come fare le palline di latte con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle palline di latte
In un pentolino, lontano dal fuoco, versate l’amido di mais e lo zucchero.
Fate un vuoto al centro e versateci a filo il latte, mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto uniforme ed eliminare tutti i grumi.
Portate il pentolino sul fuoco e cuocete a fiamma bassa, sempre mescolando, fino a quando il composto non diventerà denso e compatto.
Toglietelo dal fuoco e trasferitelo in una pirofila.
Staccatene delle piccole porzioni, formate delle palline e mettetele in un piatto da portata.
Completate le vostre palline di latte con una spolverata di cacao amaro in polvere e servite.
Si conservano in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica per due o tre giorni.
Note
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Dosi variate per porzioni
