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Le mini ciambelline glassate sono dei deliziosi dolcetti soffici ricoperti di morbida glassa di zucchero, facili da fare e con ingredienti semplici.
Sfiziose e irresistibili, sono perfette per accompagnare tè, caffè, latte e conquistano grandi e piccini, con una bontà che si gusta in un solo boccone, e una tira l’altra!
Leggete come fare le mini ciambelline glassate con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti per le mini ciambelline glassate
Strumenti
Preparazione delle mini ciambelline glassate
In una capiente ciotola montate l’uovo con lo zucchero con le fruste elettriche fino ad avere un composto soffice e spumoso.
Aggiungete il latte e l’olio di semi senza smettere di mescolare con le fruste, quindi incorporate la farina, la fecola di patate, il lievito per dolci e la vanillina setacciati con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Oleate leggermente lo stampo per mini ciambelle e versateci il composto.
Infornate in forno statico già caldo, a 170° per quindici minuti circa, fino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare le ciambelline su di una griglia.
In una ciotola setacciate lo zucchero a velo. Fate un vuoto al centro e versateci poca acqua calda.
Mescolate dal centro verso l’esterno, incorporando poco zucchero a velo per volta e aggiungendo, se necessario un altro po’ di acqua calda, fino ad ottenere un composto denso, liscio e senza grumi.
Versatelo sulle ciambelline, ricoprendole completamente.
Lasciate raffreddare completamente la glassa prima di gustare o conservare le vostre mini ciambelline glassate in un contenitore di latta o a chiusura ermetica, lontano da fonti di calore e umidità
Dosi variate per porzioni
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