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Le melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria sono un gustoso secondo piatto o contorno facile da fare e irresistibile.
Un piatto leggero ma ricco di gusto, che unisce il sapore autentico delle melanzane al classico condimento alla pizzaiola, per un risultato irresistibile. La friggitrice ad aria permette di ottenere melanzane morbide e saporite con pochissimo olio, riducendo i tempi di cottura rispetto al forno tradizionale e senza rinunciare a una deliziosa gratinatura. È la soluzione ideale quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola una ricetta genuina, perfetta come secondo piatto vegetariano, contorno ricco o piatto unico accompagnato da pane croccante. Una ricetta della tradizione mediterranea che conquista sempre tutti, grandi e piccoli. Facili da preparare e perfette in ogni stagione, sono ideali per il pranzo di tutti i giorni, una cena sfiziosa o anche da servire durante un buffet. Con pochi ingredienti e una preparazione davvero alla portata di tutti, otterrete un piatto profumato, filante e ricco di sapore che diventerà uno dei vostri preferiti.
Leggete come fare le melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria
Lavate le melanzane, eliminate i piccioli e tagliatele a cubetti.
Mettetele in uno scolapasta, cospargetele con del sale e lasciatele riposare per una ventina di minuti.
Nel frattempo grattugiate la scamorza con una grattugia a fori larghi.
Risciacquate le melanzane sotto l’acqua corrente fredda e poi tamponatele con un canovaccio pulito.
Mettetele in una ciotola e conditele con il grana e la scamorza grattugiata, la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico fresco spezzettata con le mani e due cucchiai di olio extra vergine di oliva, mescolando a fondo e aggiustando di sale.
Versate tutto in una teglia adatta alla vostra friggitrice ad aria, livellandolo.
Cuocete a 180° per diciotto minuti.
Controllate la cottura delle melanzane, che devono risultare tenere e facilmente infilzabili con una forchetta (altrimenti continuate la cottura per qualche altro minuto).
Servite le vostre melanzane alla pizzaiola in friggitrice ad aria calde o tiepide.
Note
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Dosi variate per porzioni
