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Gli gnocchi salsiccia e stracchino sono un gustoso primo piatto, cremoso, facile e velocissimo da preparare.
Un connubio irresistibile e con pochi ingredienti, facile da fare, con pochi semplici passaggi, e perfetto per il pranzo della domenica in famiglia o per una cena con gli amici, velocissimo da fare, in solo quindici minuti.
Leggete come fare gli gnocchi salsiccia e stracchino con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione degli gnocchi salsiccia e stracchino
Eliminate il budello dalla salsiccia, sbriciolatela e tenetela da parte.
Tritate la cipolla.
In una ampia padella scaldate un filo di olio extra vergine di oliva e lasciateci soffriggere la cipolla tritata.
Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare da tutti i lati.
Sfumate con il vino bianco, lasciate evaporare l’alcol e aggiungete lo stracchino, mescolando bene per creare un composto omogeneo.
Cuocete gli gnocchetti in abbondate acqua bollente salata.
Quando vengono a galla, prelevateli con un mestolo forato e aggiungeteli al condimento preparato in padella, mescolate a fondo, aggiungendo, se necessaria, un po’ dell’acqua di cottura degli gnocchetti.
Servite subito, ben caldi i vostri gnocchi salsiccia e stracchino, cospargendoli a piacere con un po’ di prezzemolo tritato.
Note
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Dosi variate per porzioni
