chezbibia
La crudaiola zucchine e fiori di zucca è un gustoso primo piatto estivo, facile e veloce da preparare.
Basta solo cuocere la pasta e creare un condimento completamente a crudo per un primo piatto saporito e fresco, perfetto per l’estate. La crudaiola differisce dalla pasta fredda o insalata di pasta perché il condimento a crudo si mescola con la pasta appena scolata e non fatta raffreddare come per la pasta fredda. Il risultato è un piatto profumato e ricco di gusto, leggero e vegetariano.
Leggete come fare la crudaiola zucchine e fiori di zucca con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette:
Ingredienti
Preparazione della crudaiola zucchine e fiori di zucca
Portate sul fuoco una pentola piena di acqua per la cottura della pasta.
Nel frattempo lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele prima a fettine sottili e poi a pezzetti.
Raccoglietele in uno scolapasta e salatele.
Lavate i pomodori, tagliateli prima a metà, eliminate i semi, poi tagliateli a spicchi sottili.
Asciugate le zucchine con della carta da cucina e mettetele in una ciotola coi pomodori.
Pulite i fiori di zucca, eliminate il pistillo, passateli sotto l’acqua corrente, spezzettateli e aggiungeteli nella ciotola coi pomodori e le zucchine.
Tritate un po’ di prezzemolo e di erba cipollina e versateli sulle verdure, aggiungete qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e mescolate a fondo.
Cuocete la pasta al dente in acqua salata, scolatela e aggiungetela alle verdure.
Mescolate ancora e servite la vostra crudaiola zucchine e fiori di zucca profumandola con qualche foglia di basilico.
Note
Visita anche la raccolta Insalata di pasta e pasta fredda 10 ricette con tante idee facili da fare e ricche di gusto, perfette per l’estate: la trovi direttamente cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
