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La crostata ripiena di marmellata e amaretti è un dolce casalingo, con ingredienti semplici e molto goloso.
Un guscio di pasta frolla friabile con un ripieno morbido e delizioso arricchito dal sapore intenso degli amaretti: una crostata dal carattere deciso ma allo stesso tempo armonioso, perfetta per il fine pasto o la merenda, un dolce rustico ma elegante.
Leggete come fare la crostata ripiena di marmellata e amaretti con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione della crostata ripiena di marmellata e amaretti
In una capiente ciotola mescolate la farina e lo zucchero.
Aggiungete il burro tagliato a pezzetti e impastate fino ad avere un composto sabbioso.
Aggiungete l’uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti e fatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Trascorso questo tempo dividete il panetto in due parti e stendete ognuna delle due fino a formare due dischi.
Foderate con uno il fondo e i bordi di una tortiera da 20, 22 cm di diametro e distribuite la confettura sul fondo di frolla, livellandola.
Distribuite gli amaretti sulla confettura, poi coprite tutto con il secondo disco di impasto e richiudete bene i bordi premendo con le dita in modo da sigillarli (se li premete con i rebbi di una forchetta otterrete l’effetto a strisce che vedete nella foto).
Con uno stecchino praticate dei fori sulla superficie della torta.
Infornate in forno statico già caldo, a 180° per una ventina di minuti, fino a doratura.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente la vostra crostata ripiena di marmellata ed amaretti prima di trasferirla su di un piatto da portata o un vassoio.
Decorate con abbondante zucchero a velo e servite.
Note
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Dosi variate per porzioni
