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Il clafoutis alle pere è un goloso dolce alla frutta facile da fare.
Diverso dalla solita torta alla frutta, si prepara con ingredienti semplici come le pere, uova, zucchero, latte e farina, senza burro nell’impasto, ed è un dolce casalingo e genuino che si prepara in pochi minuti, senza stampi o attrezzature particolari. Perfetto a colazione, merenda o come fine pasto, è delizioso sia tiepido, morbido e profumato, che freddo più rassodato.
Leggete come fare il clafoutis alle pere con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del clafoutis alle pere
Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine spesse.
In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e mescolate con un frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, poi incorporate, sempre mescolando con la frusta, la farina, la vanillina e la cannella.
Versate a filo il latte, senza smettere di mescolare, fino a quando non avrete un composto omogeneo, senza grumi e piuttosto liquido.
Ungete una pirofila, disponete le fettine di pere sul fondo e versateci il composto preparato.
Infornate in forno statico già caldo, a 180°, per trentacinque, quaranta minuti, fino a quando non sarà ben dorato e rassodato.
Sfornate e lasciate intiepidire il vostro clafoutis alle pere prima di cospargerlo di zucchero a velo e servirlo.
Note
Appena sfornato il clafoutis sarà morbido, ma raffreddandosi diventerà sempre più sodo.
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Domande e Risposte su clafoutis alle pere
Quali tipo di pere si usano per il clafoutis?
Le tipologie di pere migliori per il clafoutis sono le pere Williams o le pere Abate, profumate, ma non troppo acquose.
Come e per quanto tempo si conserva?
Si conserva in frigorifero sotto una campana per dolci o comunque ben coperto, per un paio di giorni.
Dosi variate per porzioni
