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I biscotti spugnosi sono dei deliziosi biscotti di frolla perfetti da inzuppare e facili da preparare.
Ingredienti semplici, un impasto che non ha bisogno di riposo e dei biscotti leggeri, con poco zucchero e senza burro, perfetti per colazione o merenda.
Leggete come fare i biscotti spugnosi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei biscotti spugnosi
In una capiente ciotola mettete le uova e i 70 g di zucchero.
Sbattete tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio.
Aggiungete il latte e l’olio di semi, quindi incorporate la farina e il lievito per dolci.
Trasferite il composto, che sarà morbido e un po’ appiccicoso, su di un piano da lavoro infarinato e formate un panetto.
Dividetelo in dodici pezzi da circa 35 g l’uno e formate con ogni pezzo dei piccoli salsicciotti.
Rivestite una teglia di carta da forno e disponetevi i biscotti creati distanziandoli e schiacciandoli leggermente con il palmo della mano.
Cospargeteli con un po’ di zucchero e infornateli in forno statico già caldo a 180° per una ventina di minuti, fino a doratura.
Sfornateli, lasciateli raffreddare su di una gratella e conservate i vostri biscotti spugnosi in un contenitore di latta o a chiusura ermetica.
Dosi variate per porzioni
