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I biscotti farciti velocissimi sono degli irresistibili biscotti ripieni di confettura, marmellata o crema spalmabile, secondo i vostri gusti, facili e veloci da fare.
Un impasto poco dolce (servono solo dieci grammi di zucchero), senza uova e senza burro o lattosio, con un cuore di farcitura e ricoperti di abbondante zucchero a velo per dei bocconcini che si sciolgono in bocca e sono perfetti per ogni occasione: a colazione con latte, succo, tè o caffè, per merenda, come dolcetto di fine pasto, insieme, perché no?, ad un buon bicchierino di liquore. Si preparano in dieci minuti, senza tempi di riposo e poi in forno per un quarto d’ora.
Leggete come fare i biscotti farciti velocissimi con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei biscotti farciti velocissimi
In una capiente ciotola versate la vanillina, 10 g di zucchero a velo (solo dieci grammi, non si tratta di un errore, ma di un un impasto poco dolce perché ogni biscotto dopo sarà ricoperto di zucchero a velo), la farina e il lievito e mescolateli bene.
Fate un vuoto al centro e aggiungete l’acqua e l’olio di semi, mescolando prima con una frusta fino ad incorporare i liquidi, poi a mano fino a quando non otterrete un impasto morbido, omogeneo e senza grumi.
Prelevate piccole porzioni di impasto, formate delle palline strofinandole tra i palmi delle mani e poi appiattitele.
Farcite con un cucchiaino della farcitura prescelta e richiudete l’impasto sulla farcitura stessa, poi riformate le palline e disponetele su di una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno ventilato, a 200° per quindici minuti.
Sfornate i vostri biscotti farciti velocissimi, lasciateli intiepidire e passateli nello zucchero a velo.
Lasciateli raffreddare completamente e servite.
Note
Se usate una crema spalmabile, come ad esempio, la nutella, mettetela in frigorifero per una decina di minuti prima di utilizzarla, in modo da renderla più densa quando la mettete nei biscotti, e cremosa dopo la cottura.
Visita anche la raccolta Biscotti già farciti in cottura con tante idee facili e golose: la trovi cliccando QUI.
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Dosi variate per porzioni
