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I biscotti al cucchiaio sono dei deliziosi biscotti da inzuppo, facili e veloci da fare.
Il loro nome deriva dal fatto che vengono “formati” con un cucchiaio, senza stampi o taglia biscotti, poiché si prepara un composto pastoso che viene prelevato e adagiato in teglia con un semplice cucchiaio da tavola e prende consistenza e forma in forno durante la cottura.
Leggete come fare i biscotti al cucchiaio con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione dei biscotti al cucchiaio
In una capiente ciotola mettete lo zucchero di canna e il burro ammorbidito a tocchetti e mescolate con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema.
Incorporate l’uovo, sempre con le fruste elettriche, poi aggiungete le mandorle tritate finemente (o la farina di mandorle) e la farina 00.
Unite un pizzico di cannella ed un cucchiaino di lievito per dolci, sempre usando le fruste, e incorporate infine il latte a filo.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, foderate una teglia con della carta da forno.
Create i vostri biscotti versando un cucchiaio di impasto alla volta sulla carta da forno, tenendo le cucchiaiate ben distanziate perché cresceranno in cottura.
Cuocete in forno già caldo, a 180° in modalità statica, per quindici minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire o conservare in una scatola di latta, i vostri biscotti al cucchiaio.
Note
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Dosi variate per porzioni
