Un classico della cucina tradizionale italiana, lo spaghetto al pomodoro. Un piatto amato da tutti , oggi ve lo propongo in versione risottata, cioè con gli spaghetti cotti direttamente nel condimento dei pomodori e basilico:
Ingredienti
- 300 gspaghetti
- 500 gpomodoro
- 1/2cipolla
- 4 cucchiaiolio
- q.b.sale, basilico, grana grattugiato
- 1/2 bicchierinovino bianco
Preparazione
Per preparare gli spaghetti al pomodoro dedicatevi per prima cosa alla salsa: in una casseruola fate insaporire l’olio con il basilico e la cipolla tritata finemente, una volta dorata sfumate con il vino. Unite i pomodori pelati interi, salate, coprite e cuocete a fiamma dolce per 15/20 minuti.
Ora, prendete gli spaghetti e adagiateli nella salsa, bagnando ogni tanto con acqua o brodo vegetale filtrato, continuate fino alla cottura della pasta.
Se preferite potete visionare il video della ricetta cliccando qui:
Possiamo impiattare guarnendo con una spolverata di grana e una foglia di basilico
Per chi vuole nella lista degli ingredienti se cliccate sopra ogni voce sarete indirizzati al sito del prodotto che utilizzo io per preparare la ricetta.
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