Ho lavorato molto duramente per rendere questa ricetta il più vicino possibile al Panettone tradizionale, e il risultato è stato meglio di quanto immaginassi!
È cheto, senza glutine, senza zuccheri e senza lattosio.
Soprattutto è creato senza utilizzare nessun mix di preparati industriali, ma solo con materie prime scelte e calibrate da me.
L’ingrediente chiave è la farina di mandorle super fine che può sembrare un eccesso, ma fa una grande differenza per la consistenza, mantenendola leggera e ariosa.
Che sapore ha il panettone?
Questo panettone a basso contenuto di carboidrati ha un sapore incredibile! Grazie al lievito è soffice e pieno di sapore. I mirtilli hanno il sapore dell’uvetta e la scorza d’arancia candita da me e dolcificata solo con eritritolo, lo rende prelibato per il palato. Altra versione è quello con le gocce di cioccolato extra fondente.
È decisamente più ricco e leggermente più umido del tradizionale. (Non so voi ma ho sempre trovato il Panettone un po’ troppo secco quindi preferisco questa versione cheto!)
Questi i valori nutrizionali per un keto panettone da circa 720 gr di prodotto
La realizzazione è eseguita presso una pasticceria, quindi sono cotti in forni professionali con il grado di umidità controllata.
Come ordinare on-line il panettone Keto
Ordinare il keto panettone è molto semplice, sul mio sito www.ketochefgiorgio.it oppure tramite wp contattare 3420447880 e possiamo spedire il famoso dolce natalizio in versione chetogenica in tutta Italia, ma non solo quello, è possibile ordinare anche altri prodotti di pasticceria keto.
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