ingredienti:
Branzino
olio extravergine di oliva
vino bianco
pomodorini
olive taggiasche
rosmarino
salvia
Procedimento:
Pulire il branzino, togliendogli le interiora, sciacquarlo sotto l’acqua. Prendere una pirofila mettere un goccio d’olio, appoggiarvi il branzino. Nella pancia mettere il sale, il rosmarino e la salvia (per chi piace si può mettere uno spicchio d’aglio); unire i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a metà e le olive. Far cuocere in forno per circa 30 minuti a metà cottura irrorare con il vino bianco. Quando pronto sporzionare e servire.
