ingredienti per 4 persone:
linguine 320 g
capesante 24
gamberi 20
zucchine 1
brandy 1/2 bicchiere
olio extravergine di oliva q.b
pomodori ciliegino 300g
cipollotto 1/2
sale q.b
pepe q.b
prezzemolo q.b
Procedimento:
tritate il cipollotto soffriggerlo nell’ olio d’oliva bollente. fatelo appassire e aggiungete la zucchina tagliata precedentemente a striscioline, privandola dell’interno(usare solo la scorza). Quando la zucchina sarà dorata aggiungete le capesante. scottate le capesante e aggiungete subito dopo i gamberi. Sfumate con un mezzo bicchiere di brandy, fate evaporare quest’ultimo e aggiungete i pomodorini. Lasciate cuocere per 4-5 minuti e aggiustate di sale e pepe. Scolare la pasta al dente e saltate in padella. Guarnite con prezzemolo tritato.
Nato lo trovate qui:
https://www.facebook.com/natomicalechef?fref=ts
