torta mantovana

una soffice e ricca torta mantovana, con burro e uova

torta mantovana

 

 torta mantovana

8 tuorli

2 uova intere

300 zucchero

300 burro

200 fecola

175 farina

1 bustina di lievito

1 limone grattugiato

Montare il burro (a temperatura ambiente) con lo zucchero

Aggiungere le uova e montare bene la crema

Aggiungere farina fecola lievito limone

Mescolare bene

Mettere in teglia grande imburrata e infarinata

Cuocere in forno 180° per 40 minuti

Controllare con stuzzicadenti

Quando asciutta spegnere forno e lasciarla per altri 10 minuti

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torta mantovana

vedi la ricetta della torta macchiata 

vedi la ricetta della torta al cioccolato fondente

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