ROTOLO FRAGOLE E PANNA
rotolo fragole e panna by catiaeroberta
1 rotolo di pan di Spagna nella dose da 4 uova nella teglia cm 30×40
¼ litro di panna montata dolce – per la decorazione
½ litro di panna montata dolce – per la crema
alchermes q.b.
Tagliare le fragole a pezzetti
Metterle in una ciotola
Aggiungere la panna montata
Mescolare delicatamente
Stendere il pan di Spagna, bagnare con alchermes
Spalmare la crema
Arrotolare, ricoprire con panna montata bianca, o colorata di rosa con poco colorante rosso
Far rassodare il rotolo di fragole e panna in frigorifero
Tagliare a fette, e servire decorando con salsa di fragole o fragole fresche a piacere.
GLUTEN FREE : utlizzare pan di spagna nella versione gluten free
