verdure per soffritto
come preparare una comoda scorta di verdure già tritate e pronte per il soffritto o minestrone o altro,
con sedano, prezzemolo, cipolla e carote…
pulire e tagliare a pezzi le verdure …
lavarle bene ed asciugarle (o lasciarle asciugare qualche minuto)
metterle nel bimby (o utilizzare un altro attrezzo di taglio o mezzaluna)
tritare grossolamanente le verdure con un sistema pulse …
stendere un pezzo di pellicola trasparente…
stendere una striscia di verdura tritata al centro della pellicola…
arrotolare la pellicola richiudendo la verdure …
formando un filone lungo e stretto (questo permetterà, una volta congelato, di spezzare agevolmente la porzione di verdura che ci occorre) …
ripiegarlo e legarlo, per renderlo meno ingombrante…
mettere nel congelatore …
