Crostatine crema ricotta e nocciole

Le Crostatine crema ricotta e nocciole sono golosissime, un dolcetto di pasta frolla con ripieno ricotta e crema nocciola. Ottime per una merenda o una buona colazione, una ricetta semplice e genuina che si prepara davvero in poco tempo. Io a casa non compro mai merendine confezionate, troppi conservanti e soprattutto zucchero in eccesso, deleterio per la nostra salute. Ritagliate un pochino del vostro tempo per preparare queste Crostatine con crema ricotta, una piccola delizia da gustare insieme alla famiglia o i vostri amici.

RICETTA FACILE

Ingredienti:

500 g di ricotta vaccina
crema di nocciole o nocciolata biologica” 2/3 cucchiai
stampini per crostatine
100 g di nocciole tostate tritate + nocciole q.b. per decorare
zucchero a velo q.b.
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Procedimento:

Crostatine crema ricotta e nocciole

Dopo aver preparato la pasta frolla, fatela riposare. Nel frattempo ponete le nocciole tostate nel mixer e create una granella, servirà per dopo. Prendete il panetto di frolla e stendete una sfoglia di circa 4/5 mm, rivestite i stampini e togliete l’eccesso di pasta. Io ho utilizzato quelli in silicone perchè non hanno bisogno di essere imburrati, ma vanno bene anche altri.

Dopo aver rivestito con la frolla i stampini, dentro una terrina ponete la ricotta e i cucchiai di nocciolata. Amalgamate fino a creare una crema soffice, aggiungete la granella di nocciole e continuate a mescolare. Versate il ripieno di ricotta sopra la frolla e livellate per bene.

Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 20/25 minuti, saranno pronte quando la frolla diventerà bella dorata. Prima di servire unite una nocciola e spolverizzate con zucchero a velo..

Le crostatine sono buonissime anche con diversi tipi di frolla

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