Finocchi ”ammollicati” ricetta gustosa

I finocchi sono ortaggi con proprietà diuretiche, depurative  ,si posono consumare crudi in insalata ,cotti  e sono sempre gustosi

Oggi vi propongo questa ricetta con l’ortaggio cotto che può essere un contorno ma anche un buon secondo!

Finocchi ammollicati

INGREDIENTI:
5 Finocchi
Aceto,

acqua,

sale
Mollica pane casareccio sbriciolata.
Formaggio pecorino, olio evo

Pulire dalle parti dure l’ortaggio
Lavarli e affettarli sottilmente ( la mandolina o il robot da cucina vi faciliterà )
Metterli in una padella e coprirli d’acqua ,aggiungendo un pò d’aceto che serve a sbiancarli.
Portarli a cottura finchè diventano morbidi.
Fare asciugare l’acqua e mettere l’olio, il sale ,la mollica e il formaggio.
Mescolare bene e far insaporire il tutto.

Volendo, alla fine, si possono aggiungere dadini di provola affumicata che, sciogliendosi, fileranno meravigliosamente!

Seguitemi sulla pagina FAcebook bloglacucinadelsole

Related posts:

Carpaccio di polipo ricetta gustosa Crema di finocchi ricetta leggera Crema di pomodori secchi ricetta gustosa Finocchi gratinati al forno Insalata di finocchi e arance Insalata di finocchi e arance

Powered by YARPP.