Torta Smarties. Questa torta l’ho preparata per il decimo compleanno di mio figlio, è un golosone e adora il cioccolato ma soprattutto gli smarties. E’ per questo che ho deciso di fargliela e non vi dico la sua gioia e quella dei suoi amici quando l’hanno vista. E’ semplicissima da preparare, golosa e super colorata perfetta per le feste di compleanno dei bambini, piacerà davvero a tutti e porterà tanta allegria.
TORTA SMARTIES
INGREDIENTI
Per la base: 300 gr di farina, 4 uova, 125 gr. di zucchero, 125 ml. latte intero, 125 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito
Per la farcia: 250 gr di mascarpone, 250 gr di nutella
Per la copertura: 250 ml di panna fresca da montare, 250 gr. di cioccolato fondente da copertura, 1 cucchiaio di miele, 1 noce di burro, 1 pacco di mini smarties (circa 300 gr.), 3 confezioni di cialde a sigaretta con interno di cioccolato.
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero fino a che diventino bianche e spumose, aggiungere la farina setacciata con il lievito, il latte e l’olio. Imburrare ed infarinare una teglia. Versarvi il composto ed infornare a 180 gradi per circa 30 minuti (fare la prova stecchino, se esce asciutto è cotta). Lasciate raffreddare la torta prima di tagliarla e procedete con la farcitura.
Sciogliere leggermente la nutella a bagno maria e poi in una ciotola amalgamatela al mascarpone. Una volta che la base si è raffreddata tagliarla a metà con un coltello ben seghettato. Cospargete la base con la crema e rimettere lo strato superiore. Nel frattempo preparate la ganache. Mettere a scaldare in un pentolino la panna con il burro; appena inizia a sobbollire spegnere il fuoco. Aggiungere un cucchiaio di miele che donerà lucentezza. Ridurre la cioccolata in scagliette e versarle nel composto ancora caldo. Mescolare il tutto con una frusta fino a quando il composto risulterà omogeneo. Ora ricoprite la torta uniformemente con la ganache facendo attenzione a ricoprire eventuali buchini della base e del contorno. La ganache serve anche da collante per far aderire i biscotti intorno alla torta. Posizionateli gli uni accanto agli altri poi versate gli smarties sulla superficie e mettete in frigorifero a solidificare. Il risultato è assicurato.
TEMPO DI PREPARAZIONE 15 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 40 MINUTI
DIFFICOLTA MEDIO BASSA
CONSIGLI: Se non avete tempo di preparare la base potete prendere dei dischi di pan di spagna già pronti e poi procedere con la farcia e la decorazione. Allo stesso modo in commercio si trovano anche le ganache già pronte che basta scaldare a bagno maria prima di utilizzarle. Per quanto riguarda i biscotti io ho utilizzato i togo ma nulla vieta di sostituirli con altri biscotti/cialde l’importante è che abbiano una forma cilindrica per meglio adattarsi alla torta.