La torta rovesciata alle pere è soffice deliziosa, genuina e con tanta frutta fresca. Un dolce con le pere che adoro, proprio come la classica torta rovesciata all’ananas, è veloce da preparare si monta tutto in una ciotola in pochi minuti ed è subito pronta da infornare!
Ho usato le pere Williams uniche nel loro sapore e famose per la loro polpa succosa, ma potete usare quelle che preferite e che avete a disposizione.
Una torta rovesciata alle pere buonissima adatta per tutte le occasioni per grandi e piccini.
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INGREDIENTI per la Torta rovesciata alle pere
Per lo zucchero caramellato:
- Energia 228,85 (Kcal)
- Carboidrati 35,57 (g) di cui Zuccheri 24,70 (g)
- Proteine 3,58 (g)
- Grassi 7,53 (g) di cui saturi 1,21 (g)di cui insaturi 5,84 (g)
- Fibre 1,09 (g)
- Sodio 21,53 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE della torta rovesciata alle pere
Preparare il caramello: mettere lo zucchero e il succo di mezzo limone nella tortiera e farlo sciogliere sul fuoco a fiamma bassa fino a quando comincerà a caramellare. A questo punto lasciarlo scivolare sulla base cercando di ricoprirla completamente.
Sbucciare due pere, tagliarle a fette e disporle nella tortiera sullo zucchero caramellato.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il resto degli ingredienti ed infine l’altra pera 🍐 sbucciata e tagliata a pezzi.
Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno a 180° per 40 minuti.
Quando la sua superficie sarà ben dorata potrete sfornare la torta alle pere e rovesciarla sul piatto da portata.
Note:
La torta alle pere si conserva benissimo sotto una campana di vetro per 4/5 giorni.
Dosi variate per porzioni