Crudo, cotto, ripieno, al forno, grigliato: il peperone è una verdura estremamente versatile, che può essere cucinato con molte tecniche o può non essere cucinato affatto e buonissimo anche se utilizzato per conserve casalinghe da gustare in famiglia. Ho pensato quindi di lasciarvi oggi una raccolta peperoni raccolta di ricette con tante preparazioni per un menù saporito e appetitoso.
La notevole presenza di vitamina C, di cui il peperone è più ricco anche rispetto agli agrumi (se lasciato crudo), ne fa un prodotto con caratteristiche salutari di vario tipo, in primo luogo gli antiossidanti, le vitamine e i sali minerali come potassio, ferro e calcio.
Notoriamente, il peperone può creare qualche difficoltà di digestione e per questo motivo è sconsigliato a chi ha problemi gastrici, soprattutto se persistono nonostante l’eliminazione della buccia, cioè della pellicola che riveste il frutto. ( da http://www.benessere.com/) ma passiamo a quest’articolo
Peperoni raccolta ricette!
PEPERONI
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