Torta alle mandorle con glassatura al cioccolato

Oggi ho voluto realizzare una fantastica torta molto soffice e gustosa la Torta alle mandorle con glassatura al cioccolato Realizzarla è semplicissimo basta avere a portata di mano tutti gli ingredienti ed il gioco è fatto, torta semplice e gustosa adatta a tutti grandi piccini, ideale per un fine pasto ad una cena tra amici, non è la classica torta con la normale farina bianca ma sostituita dalla farina di mandorle e l aggiunta di semolino… semplice e gustosa provate subito a realizzarla!!!

Torta alle mandorle con glassatura al cioccolato

Ingredienti per uno stampo da 1,5 litri:

• 6 uova
• 100 g di zucchero
• 150 g di zucchero a velo
• 150 g di burro (Togliere 6/8 ore dal frigo)
• 150 g farina di mandorle
• 150 g di semolino
• 1 scorsa di limone
• 1 scorsa di arancia
• 50 g di cioccolato fondente
• 100 g di cioccolato alle nocciole

Procedimento:

Dividere i tuorli dagli albumi, montare i rossi con 100 g di zucchero fine, fino ad ottenere una crema chiara spumosa

I bianchi a neve ben ferma.

Dopo aver lasciato ammorbidire il burro fuori dal frigo per almeno 6/8 ore montarlo con 150 g di zucchero a velo, fino ad ottenere una spuma bianca.

Inserire nella farina di mandorle, la scorsa degli agrumi, tutto il burro aggiungendo anche il semolino.

Aggiungere all impasto i rossi precedentemente montati lavorare bene gli ingredienti

Ed infine i bianchi a neve.

Versare nello stampo imburrato e cospargetelo di pan grattato, Infornare per 50-55 minuti ad una temperatura di 170°, fare la prova dello stecchino

Lasciare raffreddare il dolce ed iniziamo a preparare la glassatura facendo sciogliere a bagnomaria i due tipi di cioccolato aggiungere un goccio di latte e mescolare per renderlo liscio e morbido

Appena tutto si è sciolto è pronto per essere versato sopra alla nostra Torta alle mandorle con glassa di cioccolato

Lasciare raffreddare e decorare come più vi piace.

Una semplice e gustosa torta molto simile a questa la trovate QUI

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