Pasta frolla con planetaria

Pasta frolla con planetaria. La pasta frolla con planetaria è una ricetta molto semplice e veloce pronta in pochi  minuti, Questa pasta frolla è per realizzare i vostri biscotti golosi o delle squisite crostate. La ricetta di questa pasta frolla mi è stata mandata da un amico è una ricetta così veloce che preparare i vostri dolci , diventa un gioco da ragazzi.

Pasta frolla con planetaria

Ingredienti:

• 400 g di farina 00
• 120 g di zucchero a velo
• 250 g di burro
• 5 tuorli d’ uovo
• 1 pizzico di sale fino

Procedimento:

Versare nella ciotola della planetaria con foglia il burro morbido ( lasciato fuori dal frigo 6 ore ) Unire lo zucchero ed il sale fino ed azionare la  planetaria 30 secondi con velocità 2,  unire i 5 tuorli d’ uovo, lavorare altri 30 secondi, staccando dalle pareti il burro.

Infine aggiungere la farina, azionare la planetaria sempre con la foglia per altri 30 secondi,  staccare  sempre l’eventuale impasto attaccato alle pareti della ciotola.Togliere dalla ciotola portare la pasta frolla sul piano di lavoro per formare una palla, non ha bisogno di lavorazione.

Avvolgerla nella pellicola per poi lasciare in frigo 2 ore.  Prima dell utilizzo togliere la frolla dal frigo per 30 minuti , stenderla con un mattarello.

La pasta frolla con planetaria come per quella fatta a mano si conserva in frigorifero anche per una settimana, avvolta con pellicola da cucina. In congelatore invece resiste per 1./2 mesi.

Un altra versione di pasta frolla la trovate QUI

Ringrazio tutti per essere passati dal nostro blog ed aver letto le nostre ricette.

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ENGLISH VERSION:

Shortcrust pastry with planetary mixer. The shortcrust pastry with planetary is a very simple and quick recipe ready in a few minutes, This shortcrust pastry is for making your delicious biscuits or delicious tarts. The recipe for this shortcrust pastry sent to me by a friend is such a quick recipe that preparing your desserts becomes child’s play.

Ingredients:

• 400 g of flour 00
• 120 g of powdered sugar
• 250 g of butter
• 5 egg yolks
• 1 pinch of fine salt

Method:

Pour the soft butter into the bowl of the planetary mixer with leaf (left out of the fridge for 6 hours) Combine the sugar and salt and operate the planetary mixer for 30 seconds with speed 2, add the 5 egg yolks, work another 30 seconds, removing from the walls the butter.

Finally add the flour, always operate the planetary mixer with the leaf for another 30 seconds, always remove any dough attached to the walls of the bowl Remove from the bowl bring the shortcrust pastry on the work surface to form a ball, it does not need to be processed .

Wrap it in cling film and then leave it in the fridge for 2 hours. Before use, remove the pastry from the fridge for 30 minutes, roll it out with a rolling pin.

The shortcrust pastry with planetary mixer as for the hand-made one can be kept in the refrigerator for up to a week, wrapped in kitchen film. In the freezer, on the other hand, it resists for 1-2 months.

You can find another version of shortcrust pastry HERE

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