Oggi merendiamo con questa buonissima ciambella al cacao glassata sempre con il cacao e decorata con delle palline di zucchero colorate che fanno subito allegria anche in queste grigie e piovose giornate autunnali.
Ingredienti
PER LA TORTA
- 50 gBurro
- 100 gZucchero
- 2Uova
- 100 gFarina 00
- 100 gCacao amaro in polvere
- 50 mlLatte
- 1 bustinalievito per dolci
PER LA GLASSA
- 20 gAcqua
- 25 gCacao amaro in polvere
- 25 gZucchero a velo
PER LA DECORAZIONE
- Zuccherini colorati
Preparazione
In una planetaria lavorate lo zucchero con le uova. Quando il composto sarà bello spumoso aggiungete il burro ammorbidito. Unite poi la farina, il cacao amaro ed il lievito setacciati. Versate infine il latte a filo in modo da incorporarlo bene al composto. Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo trasferite il tutto in una tortiera a ciambella (diametro 20/22 cm) imburrata e infarinata. Cuocete a 180° per 20 min. Fate comunque sempre la prova stecchino.
Una volta che la ciambella al cacao sarà cotta lasciatela raffreddare completamente prima di sformare e procedere con la glassatura.
Quando la ciambella sarà fredda preparate la glassa al cacao. In una ciotolina unite zucchero a velo e cacao amaro setacciati. Scaldate l’ acqua e versatela poi nelle polveri mescolando con una frusta fino ad ottenere una bella glassa liscia ed omogenea.
Per glassare la ciambella giratela su un piatto in modo da avere la parte decorata sopra. Versate la glassa in modo da lasciarla cadere anche un pochino sui lati.
Decorare poi con zuccherini colorati a piacere.
E…. voilà ! La vostra ciambella al cacao glassata è pronta da servire. Buona merenda a tutti.
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