Una ciambella bella umida, leggera e profumata..perfetta per fare il pieno di vitamine in modo molto goloso..
INGREDIENTI (per 6-8 persone)
300 g carote pelate
250 g mele pelate
150 g burro
200 g zucchero di canna
3 uova
scorza grattugiata di mezza arancia
180 g farina
2 cucchiaini lievito per dolci
cannella in polvere
zenzero in polvere
sale
zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Tagliare a pezzetti le carote e le mele. Tritare 15 sec/ vel 5. Mettere da parte.
Pulire e asciugare il boccale del bimby. Montare il burro con lo zucchero di canna, frullare 15 sec/ vel 6. Unire le uova, la scorza d’arancia, la farina, il lievito, una presa di sale e, a piacere, zenzero e cannella. Mescolare 15 sec/ vel 5. Unire il trito di carote e mele e mescolare 25 sec/ antiorario/ vel 4.
Versare il composto in uno stampo da ciambella preparato. Cuocere a 170 gradi per 50 minuti circa. Una volta raffreddata, cospargere con lo zucchero a velo.