Se avete mangiato almeno una volta in un ristorante cinese,
conoscete di sicuro le sfoglie di granchio.
Noi le abbiamo portate dal nostro viaggio in cina, le abbiamo preparate per un pranzo cinese, ma mancava quella famosa salsetta agrodolce che servono sempre abbinata alle sfoglie di granchio…. provando e riprovando siamo riusciti ad avere un ottima versione di questa salsa.
Ecco gli ingredienti:
120ml d’acqua
60ml d’aceto
60gr zucchero
3 cucchiaini di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di amido di mais del Molino Chiavazza
Procedimento
Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e portare ad ebollizione.
Fare addensare ed assaggiare, se necessario regolare con un pizzico di zucchero.
Prima di servire filtrare la nostra salsa con un colino.
Questa salsa va servita rigorosamente con le sfoglie di granchio.
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