La torta sette vasetti è una torta ovviamente senza bilancia dove si usa il vasetto dallo yogurt come unità di misura, una torta morbidissima e fresca che profuma di limone, ottima per colazione o merenda ma fantastica anche tagliata in due e farcita con la crema che più vi piace, magari anche con la lemon curd, vi consiglio di provarla e vedrete che delizia, piace davvero a tutti ed è ottima per portare a scuola o in ufficio per la pausa caffè.
Curiosi? andiamo a scoprire subito dopo la foto come si prepara!!
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Ingredienti per la torta sette vasetti
- 1yogurt bianco naturale (oppure vaniglia)
- 1 vasettoolio di semi
- 2zucchero
- 3 vasettifarina 00
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 3uova
- 1limone (scorza e succo)
Strumenti
- 1 Frusta elettrica
- 1 Tortiera – antiaderente apribile diametro 18 cm
- 1 Leccapentole
- 1 Ciotola
Come si prepara la torta sette vasetti
Per preparare la torta sette vasetti per prima cosa mettete lo yogurt in una ciotola di vetro capiente.
Aggiungete i 2 vasetti di zucchero e 1 vasetto di olio di semi vari e con le fruste sbatti molto bene fino che lo zucchero sarà sciolto insieme al resto degli ingredienti.
Incorpora sempre con le fruste in funzione 1 uovo per volta.
Setacciate la farina con il lievito chimico e se volete potete sostituire 1 vasetto di farina per 1 di amido di mais.
Incorporate con le fruste in funzione a velocità bassa fino che si mescola per bene.
Potete farlo anche con il lecca pentole con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Finite l’impasto aggiungendo il succo di mezzo limone e la scorza grattugiata di 1 limone.
Preriscaldate il forno a 170°, imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro e rovesciate il composto per la torta sette vasetti.
Infornate per almeno 40 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare (deve uscirne asciutto).
Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo, prima di servire se volete potete cospargere la torta sette vasetti con dello zucchero a velo.
Conservazione torta sette vasetti
La torta senza bilancia si conserva sotto una campana di vetro per 4 giorni oppure in dispensa chiusa dentro un contenitore ermetico.
Potete congelare la torta sette vasetti per poi lasciarla rinvenire a temperatura ambiente qualche ora prima di tagliarla.
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