I Pancake Salati Carote e Feta sono semplici e veloci e li potete fare anche senza glutine utilizzando ad esempio la farina di avena oppure l’amido di mais, una ricetta facilissima che vi svolta la cena o il pranzo in quelle giornate piene di impegni e con il frigorifero quasi vuoto. Noi li facciamo spesso e volentieri con sopra la provola affumicata grattugiata che (sempre in padella) si scioglie con il solo calore dei Pancake Salati Carote e Feta senza necessità di accendere il forno.
Ovviamente al posto di farli in padella o sulla piastra potete cuocerli al forno, basta sistemarli dentro una teglia da forno ricoperta con carta forno bagnata e strizzata, cuocerli 10 minuti da un lato quindi girarli con una paletta, coprite con la provola grattugiata e continuare la cottura per altri 10 minuti ma io trovo che fatti in padella siano davvero molto pratici e se come noi avete voglia di un panino vegetariano una volta che i Pancake di Carote saranno pronti provate a farcire un panino aggiungendo della rucola, fettine di pomodori e magari anche una fettina di mozzarella di bufala e vedrete che bontà.
Nel frattempo che scoprite come si preparano i Pancake di Carote potete Iscrivervi al mio canale WHATSAPP e attivare le notifiche.
SAPEVATE CHE:
Quassù, dove si trova la lente potete cliccarci sopra “CERCA” 🔎, potete scrivere l’ingrediente che quando aprite la porta del frigorifero trovate lì, o della vostra dispensa, avrete la possibilità di entrare in centinaia di ricette con l’ingrediente che avete scelto.
VI STUPIRETE. Qui sotto vi lascio altre idee di Pancake e burger vegetariani tutti da provare e poi andiamo subito sotto la foto come sempre a scoprire come si preparano i Pancake Salati Carote e Feta!!
Ingredienti per i Pancake Salati Carote e Feta
Le dosi degli ingredienti per i Pancake Salati carote e feta si intendono per un secondo piatto accompagnato da un contorno e dopo aver mangiato un primo piatto, se intendete preparare solo i pancake raddoppiate le dosi.
Per i Pancake di Carote
Strumenti
Preparazione Pancake Salati Carote e Feta
Se non vi piace sentire i pezzetti di carote potete frullarle insieme al resto degli ingredienti cosi di avere una pastella quasi del tutto liscia e compatta.
In una ciotola capiente grattugiate le carote dopo averle sbucciate e spuntate regolandovi a seconda dei gusti con i fori piccoli o grossi.
Aggiungete le uova, la feta sbriciolata, la farina, condite con sale e timo (potete utilizzare anche origano) e mescolate con una forchetta.
Amalgamate bene il tutto, se dovesse risultare troppo liquido aggiungete ancora 1 cucchiaio di farina.
Se invece troppo compatto potete aggiungere 1 filo d’olio extravergine, ci sta molto bene anche il succo di limone.
Spennellate una padella con l’olio e prelevate una porzione di impasto con un cucchiaio, appiattitelo con il dorso del cucchiaio per dare la forma rotonda dei pancake.
Cuocete 5 minuti a fiamma alta, girateli con una paletta e cospargete in superficie con la provola ( o altro formaggio filante).
Coprite con il coperchio, abbassate la fiamma e continuate a cuocere per altri 4 o 5 minuti.
A cottura ultimata cospargete con altro timo secco o la spezia da voi preferita, impiattate e servite.
Come si conservano i Pancake Salati Carote e Feta
Potete conservarli in frigorifero ben chiusi in un contenitore ermetico per 2 giorni, sono buonissimi anche a temperatura ambiente.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la Feta greca?
Si, potete sostituire la feta greca con parmigiano reggiano grattugiato o altro formaggio stagionato non filante.
Come posso servirli?
Potete servirli con una fresca insalata di rucola condita con olio e limone oppure con delle patate bollite condite con prezzemolo.
SEGUIMI SU FACEBOOK E ISCRIVITI AL CANALE WHATSAPP
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
