Le Chips di cavolo verza in microonde sono pronte in 4 minuti, gustose, croccantissime e senza olio saranno perfette da sgranocchiare in qualsiasi momento.
Non avete il microonde o non vi va di provarci? Potete usare la friggitrice ad aria o il forno tradizionale, ci vorrà più tempo ma sono perfette e croccantissime lo stesso.
Noi abbiamo usato il cavolo verza di Verona, quello viola, ma sono sicurissima che con la verza verde quella che si trova di solito dappertutto saranno perfette lo stesso.
Vi svelo nella ricetta il mio piccolo trucco per farle così croccanti senza olio e poi non abbiamo messo ne sale ne spezie quindi sono davvero in purezza.
Provatele e fatemi sapere mi raccomando, ora andiamo subito sotto la foto a scoprire come si preparano le chips di cavolo verza in microonde ma prima guardate qui sotto le altre ricette con la verza da provare prima che finisca l’inverno!!
Ingredienti per le Chips di cavolo verza in microonde
Preparazione Chips di cavolo verza in microonde
Staccate delicatamente alla base le foglie di verza, lavatele e asciugatele delicatamente con un canovaccio.
Dopodiché togliete la nervatura centrale e tagliatele in pezzi anche irregolari non tanto piccoli.
Noi per ogni foglia di verza abbiamo ricavato 4 o 5 pezzi (sempre delle foglie esterne più grandi).
Spennellate ogni pezzetto di verza con l’albume d’uovo, disponetele sul piatto girevole del microonde coperto con carta assorbente.
Impostate la massima potenza (nel mio caso 900 watt) quindi avviate il microonde per 2 minuti.
Girate le chips di verza e cuocete ancora 2 minuti. Tenete conto che se i pezzi sono piccoli i minuti devono essere di meno altrimenti si bruciano.
Una volta pronte, toglietele dal microonde, sistematele su un vassoio e fatele riposare qualche minuto prima di gustarle.
Chips di cavolo verza con piatto CRISP
Se avete un microonde dotato di piatto CRISP, scaldatelo 2 minuti in funzione crisp quindi sistemate le chips di cavolo verza.
Fatele andare sempre in funzione Crisp 2 minuti, giratele e controllate, se sono troppo morbide prolungate la cottura altri 2 minuti.
Invece se sono quasi pronte impostate soltanto 1 minuto.
Estraetele del microonde, fatele riposare un paio di minuti prima di gustarle.
Chips di cavolo verza in forno o friggitrice
Per cuocerle in forno o friggitrice sistematele in una placa da forno oppure nel cestello della friggitrice cercando di fare 2 strati non di più.
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per 10 minuti quindi giratele e proseguite altri 4 o 5 minuti.
In friggitrice, cuocete a 160° 7 minuti quindi mescolatele e fate andare ancora 3 minuti.
Fate sempre riposare le Chips di cavolo verza ponendole in un vassoio o piatto da portata per farle prendere aria cosi che si asciughino ulteriormente.
Consigli e varianti
Le chips di cavolo verza andrebbero mangiate subito altrimenti perdono di croccantezza.
Se preferite potete condirle prima della cottura con sale e spezie a piacere senza dimenticare l’albume d’uovo.
Potete usare la varietà di cavolo verza che più vi piace.
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Dosi variate per porzioni
