Melanzane saporite facili

Le melanzane saporite facili si fanno davvero in pochissimo tempo, sono un contorno gustosissimo che piace a tutti, poi sono colorate e piacciono per questo motivo anche ai bambini, togliendo la buccia alle melanzane come ho fatto io sono molto più dolci e non ce bisogno di lasciarle sotto sale a scolare l’amaro, provatele anche voi cosi!!

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melanzane saporite facili
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 2 Melanzane viola
  • 4 Pomodori ramati
  • 100 g formaggio filante (mozzarella o fior di latte)
  • q.b. Sale
  • q.b. origano

Preparazione

  1. Per preparare le melanzane saporite facili, iniziate sbucciando le melanzane, togliete il picciolo e tagliatele a fette spesse poco meno di un centimetro. Lavate e tagliate a fette delle stesse dimensioni i pomodori ramati e le fette di mozzarella o comunque il formaggio filante che scegliate va benissimo pur che fonda in poco tempo.

    Scaldate qualche cucchiaio di olio in una capace padella, quando sarà bello caldo sistemate le melanzane, lasciatele cuocere qualche minuto da una parte, quindi giratele e fate cuocere dall’altro lato, potete lasciarle dorate se vi piacciono di più oppure morbide senza che arrivino a doratura. Una volta cotte  asciugatele con carta da cucina dall’olio in eccesso.

    Sistematele quindi ancora nella padella senza aggiungere nessun liquido ne grasso, sistemate sopra ogni fetta di melanzana una fetta di pomodoro, salate, coprite con una fettina di formaggio, cospargete con dell’origano , coprite la padella e a fuoco bassissimo aspettate che il formaggio fonde, ci vorranno davvero pochissimi minuti e visto che la padella sarà chiusa con il coperchio non si brucia niente, il formaggio fila le melanzane si scaldano al punto giusto ed i pomodori restano tiepidi e belli sodi, servitele appena tolte dalla padella oppure a temperatura ambiente e..

    BUON APPETITO con le melanzane saporite facili !!

Note

Vi lascio altre RICETTE con MELANZANE molto GUSTOSE e FACILI spero vi piacciono anche queste e continuate a seguirmi!!

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