Le lasagne in padella in estate vanno alla grande, cuociono molto bene e se non fosse perché vanno servite in padella a tavola nessuno se ne renderebbe conto, vengono morbidissime, cotte al punto giusto e piene di sapore senza dover precuocere le sfoglie, noi abbiamo usato quelle secche per velocizzare e vi giuro che erano tenerissime e avevano assorbito i succhi del ragù diventando saporitissime.
Unica cosa che manca a queste lasagne? la doratura tipica del forno ma in estate si sa, almeno noi cerchiamo di evitare le cotture in forno, e voi?
Vi lascio la ricetta del ragù alla bolognese nel caso vogliate farlo davvero a regola d’arte per preparare queste lasagne.
Curiosi? scopriamo insieme subito dopo la foto come si preparano le lasagne in padella al ragù!!
Vi lascio la mia PAGINA FACEBOOK se volete essere aggiornati ogni giorno con la mia ricetta nuova basta lasciare un mi piace. Su INSTAGRAM o anche su PINTEREST trovate tutte le mie ricette
Ingredienti per le lasagne in padella
- 500 gpassata di pomodoro
- 1cipolla
- 1 mazzettobasilico
- 500 gcarne macinata di manzo
- 2 pizzichisale
- 2 pizzichipepe
- 1 cucchiainopaprika dolce
- 200 glasagne all’uovo
- 200 gformaggio fresco (Filante tipo Asiago o latteria)
Preparazione Lasagne in padella
Preparate le lasagne in padella partendo dal ragù quindi tritate la cipolla e fatela soffriggere in padella con pochissimo olio.
Tritate il basilico e aggiungetelo alla passata di pomodoro e quando la cipolla inizia a diventare trasparente aggiungete la passata.
fate cuocere per 10 minuti, incorporate ora la carne macinata cercando di disfarla con una spatola, salate, pepate e condite con la paprika.
Pubblicità Coprite con il coperchio e a fiamma bassa cuocete il ragù per almeno 1 ora e mezza.
A questo punto togliete il ragù dalla padella lasciando solo qualche cucchiaiata sul fondo.
Adagiate le sfoglie di lasagne spezzettandone qualcuna per coprire il più possibile la padella, fate un altro strato di ragù.
Pubblicità Tagliate il formaggio a cubetti e distribuitene sopra il ragù.
Un altro strato di lasagne, ragù e formaggio fino a finire gli ingredienti.
Coprite con il coperchio e sempre a fuoco basso cuocete per 30 minuti senza mai mescolare.
Ogni tanto controllate che il liquido sia sufficiente altrimenti aggiungete nei bordi della padella qualche cucchiaio di acqua calda.
Pubblicità A cottura ultimata spegnete, lasciate riposare le lasagne in padella 10 minuti prima di portare a tavola e..
BUON APPETITO
Come si conservano le lasagne in padella
Potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per 2 giorni.
Altre ricette
Se volete vedere altro tipo di ricette potete tornare in HOME.