INGREDIENTI: per 6 hamburger
- 500 grami carne tritata di manzo
- 150 g di carne tritata di maiale (oppure salsicce)
- 100 g di erbette cotte a vapore
- 1/2 cipolla
- sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE:
Dividete la carne trita di manzo (di ottima qualità, mi raccomando, anche con un velo di grasso va bene) in tre parti uguali.
tritate la cipolla piccolissima, e fatte stufare in padella fino a che diventa trasparente, aggiungetela a una delle parti di carne.
cuocete le erbette a vapore ed aggiungetela a un’altra delle parti di carne.
la carne di maiale (o salsicce) aggiungetela a l’altra parte di manzo.
condite tutti i preparati con sale, pepe, e qualche erba aromatica, quella che vi piace di più.
lavorate con le mani per bene la carne per far amalgamare il tutto, se ce l’avete usate l’attrezzo per far gli hamburger, altrimenti date la forma con le mani, appiattite per bene e cuocete alla piastra senza aggiungere nessun grasso, un paio di minuti per parte.
Potete servire accompagnate dal cavolo a modo mio, e..
BUON APPETITO!!!
