Le coppette crema al limone e biscotti sono facili e molto golose, in pochissimo avrete un dessert leggero e fresco da offrire ai vostri ospiti o da mangiare davanti alla tv magari guardando un film.
Io adoro i dessert al cucchiaio e cerco sempre di farne di nuovi e questo mi ha sorpreso davvero per la sua semplicità ed il suo gusto fresco e poco dolce, ve lo consiglio se volete stupire tutti a casa.
Andiamo a scoprire come si preparano queste coppette crema al limone subito dopo la foto come sempre!!
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Ingredienti coppette crema al limone
- 100 gbiscotti secchi
- 1limone
- 200 mlacqua
- 3tuorli (grandi o 4 piccoli )
- 25 gamido di mais (maizena)
- 90 gzucchero
- 100 gmascarpone
Preparazione coppette crema al limone
Preparate le coppette crema al limone ricavando con una grattugia la scorza del limone dopodiché ricavate il succo e filtratelo.
Ponete l’acqua, il succo di limone e la scorza in un pentolino sul fuoco, deve sfiorare il bollore.
Nel frattempo montate con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero, aggiungete l’amido e frullate ancora per incorporarlo.
Pubblicità Versate l’acqua a bollore sulla crema e continuate a frullare dopodiché spostatela sul fuoco e mescolando spesso per evitare che si attacchi al fondo fatela addensare.
La crema al limone è pronta quindi ponetela in una ciotola con pellicola a contatto e fatela raffreddare.
Una volta che la crema sarà fredda aggiungete il mascarpone e incorporatelo con movimenti delicati aiutandovi con una spatola.
Pubblicità Inserite la crema in una sacca da pasticcere con bocchetta a stella.
Disponete sul fondo dei bicchieri 1 biscotto, coprite con dei ciuffi di crema al limone ancora 1 biscotto e ancora crema fino a finire tutti i bicchieri.
Se volete potete anche grattugiare altro limone in superficie, ponete le coppette in frigorifero per almeno 1 ora prima di gustarle e..
BUON APPETITO
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Come si conservano le coppette crema al limone
Una volta montate le coppette andrebbero mangiate nel giro di qualche ora altrimenti i biscotti si ammorbidiscono tuttavia potete conservare la crema in un contenitore ermetico per 2 giorni e poi montare le coppette.
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