E’ estate ed è periodo di gelati 🙂 amati da grandi e piccini conquistano tutti con il loro sapore fresco e goloso, rinfrescando e addolcendo anche le giornate più calde 🙂 e questo zuccotto alla nocciola variegato alla nutella che vi propongo oggi è uno di quelli… Semplice e buonissimo conquista tutti dal primo assaggio 🙂
Questo zuccotto alla nocciola è stato realizzato con l’ottima pasta di nocciole della Bacco un’azienda Siciliana che utilizza materie prime ottime 🙂 andate a visitare il loro sito internet http://www.baccosrl.com/home troverete tantissimi prodotti gastronomici fatti con l’ottimo pistacchio di Bronte e con altri tipi di frutta secca, tra cui le nocciole con cui è prodotta questa pasta di nocciole…
Ingredienti:
500 ml panna fresca
500 gr mascarpone
100 gr pasta di nocciole della Bacco
300 gr zucchero a velo
1 bicchierino di maraschino
Nutella
Preparazione:
Montare la panna a neve molto ferma con lo zucchero, unire maraschino sempre montando.
Unire il mascarpone e la pasta di nocciole e amalgamare il tutto.
Delicatamente con una spatola unire la nutella al composto velocemente (non bisogna mescolarla troppo deve venire una variegatura).
Foderare uno stampo a cupola di pellicola trasparente per alimenti e versarci il composto.
Coprire con pellicola per alimenti e mettere in freezer per almeno tutta la notte.
Versione Bimby:
Mettere il boccale con la farfalla almeno 1 ora in frigo.
Montare la farfalla nel boccale e montare la panna insieme allo zucchero 3 min / vel 3, aprire il coperchio e controllare se è ben montata,altrimenti continuare ancora per un pò.
Con il bimby azionato a vel 3, dal foro del coperchio unire il maraschino e la pasta di nocciole, lavorare 30 sec.
Spegnere il bimby.
Delicatamente con una spatola unire al composto il mascarpone facendolo amalgamare bene e poi la nutella velocemente (non bisogna mescolarla troppo deve venire una variegatura) .
Foderare uno stampo a cupola di pellicola trasparente per alimenti e versarci il composto.
Coprire con pellicola per alimenti e mettere in freezer per almeno tutta la notte.
Passato il tempo capovolgere lo zuccotto alle nocciole variegato alla nutella in un vassoio ed è pronto.
Toglierlo dal freezer 10 minuti prima di servirlo…..Buon appetito!!
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