Tortine nelle cartine

Tortine nelle cartine

Tortine nelle cartine.

Semplici, veloci, golose!

Le tortine nelle cartine sono dei dolcini sofficissimi, profumati e golosi, si preparano in pochissimo e sono di una bontà unica… Si sciolgono letteralmente in bocca!
Preparo queste tortine da quando ero piccola, ed ogni volta era una festa, sono perfette anche per buffet e festicciole di bambini. 
La grandezza e il numero dipende dalla grandezza dei pirottini che userete 😉

Tortine nelle cartine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3uova
  • 1 vasettoyogurt (io ho usato quello alla vaniglia)
  • 200 gfarina 00
  • 50 gfecola di patate
  • 120 gzucchero
  • 80 mlolio di semi di mais
  • 1 pizzicosale
  • buccia grattugiata di 1 limone non trattato
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • q.b.confettini colorati

Preparazione

  1. Accendete il forno a 170°.

    Nella planetaria o con le fruste elettriche in una ciotola montate le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone.

    Mescolate la farina con la fecola, il pizzico di sale e il lievito setacciato.

    Unite al composto d’uovo il pizzico di sale, lo yogurt e l’olio, mescolate.

    Unite al composto liquido il composto di farina e mescolate velocemente, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

    Mettete i pirottini di carta sulla teglia del forno, io ne metto almeno 2 uno dentro l’altro per non farci sformare.

    Con un cucchiaio adagiate il composto nei pirottini, lasciando almeno 1 cm dal bordo.

    Mettete al centro di ogni tortina dei confettini colorati.

    Cuocete a 170° in  forno preriscaldato per circa 15-20 minuti (dipende dalla grandezza del pirottino) controllare la cottura con uno stecchino al centro, deve risultare asciutto, togliete dal forno e fate raffreddare.

Con il Bimby:

  1. Accendete il forno a 170°.

    Mettete le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, lo yogurt e l’olio nel boccale 40 sec./vel 3.

    Unite la buccia grattugiata del limone, il lievito, la farina e la fecola 30 sec/vel.3.

    Spatolate, e lavorate altri 20 sec/vel.3.

    Mettete i pirottini di carta sulla teglia del forno, io ne metto almeno 2 uno dentro l’altro per non farci sformare.

    Con un cucchiaio adagiate il composto nei pirottini, lasciando almeno 1 cm dal bordo.

    Mettete al centro di ogni tortina dei confettini colorati.

    Cuocete a 170° in  forno preriscaldato per circa 15-20 minuti (dipende dalla grandezza del pirottino) controllare la cottura con uno stecchino al centro, deve risultare asciutto, togliete dal forno e fate raffreddare.

  2. Le tortine nelle cartine sono pronte per essere gustate… Buon appetito!

    Provate tutti gli altri muffin, trovate le ricette CLICCANDO QUA.

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