La torta soffice all’arancia mi ricorda molto la mia infanzia… mamma non faceva tantissimi dolci, le sue ricette collaudatissime erano poche ma buone 🙂 e questa è una di quelle…durante il periodo delle arance in casa non mancava mai e il suo profumino era qualcosa di speciale che ricordo ancora… ed eccomi oggi a prepararla dopo alcuni anni 🙂 il sapore è sempre lo stesso, semplice, delicato e buono buono come le cose fatte dalle mamme, sofficissima come poche e con quel profumino sempre speciale che inonda tutta la casa 🙂
Dai cosa aspettate tutti a preparare questa semplicissima torta soffice all’arancia, vi conquisterà dal primo assaggio 😉
Per questa ricetta vi dò la versione tradizionale della mia mamma e la mia, fatta oggi con il Bimby..
Ingredienti:
4 uova
350 gr farina
250 gr zucchero
2 arance non trattate
mezzo bicchiere latte
mezzo bicchiere olio di semi
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
Versione tradizionale:
Imburrare uno stampo a ciambella.
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e la buccia grattugiata delle arance.
Setacciare la farina con il lievito.
Spremere le arance e filtrarne il succo.
Accendere il forno a 170°.
Unire l’olio, il latte e il succo delle arance al composto di uova e mescolare bene.
Unire la farina poco alla volta con una spatola dal basso verso l’alto.
Versare il composto nello stampo imburrato ed infornare a 170° per circa 40 minuti, fare la prova stecchino.
Versione Bimby:
Imburrare uno stampo a ciambella.
Grattugiare la buccia delle arance, spremerne il succo e filtrarlo.
Accendere il forno a 170°.
Mettere nel boccale la buccia delle arance e lo zucchero 8 secondi/ velocità 8.
Unire le uova, il pizzico di sale, il latte e il succo delle arance e l’olio 30 secondi/velocità 8.
Unire la farina e il lievito 1 minuto velocità 7.
Versare nello stampo imburrato, cuocere in forno caldo a 170° per circa 40 minuti, fare la prova stecchino
Lasciare raffreddare e mettere la torta su un vassoio.
La torta soffice all’arancia è pronta per essere gustata… Buon appetito!!
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