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Torta salata patate,zucchine e salsiccia

Torta salata patate,zucchine e salsiccia

Torta salata patate,zucchine e salsiccia.

Cercate un’idea per la cena saporitissima che faccia felice tutta la famiglia? La torta salata patate,zucchine e salsiccia è quella che fa per voi!

Semplice,economica,sfiziosa e saporita,tempo di cottura delle verdure,tutto in uno strato di pasta sfoglia e avrete una torta salata saporitissima da leccarsi i baffi 😉

 

Torta salata patate,zucchine e salsiccia

 

Ingredienti:

1 rotolo pasta sfoglia (senza grassi idrogenati)

Ripieno:

350 g. patate

200 g. formaggio filante tipo silano,scamorza affumicata secca,galbanino…

150 g. salsiccia

2 zucchine

1 piccola cipolla

3 uova

150 ml latte

50 g parmigiano o pecorino grattugiato

sale e pepe

Torta salata patate,zucchine e salsiccia

Lavare bene le patate,sbucciarle e tagliarle a pezzettoni.

Scaldare una capiente padella,metterci dell’olio,condire con sale e pepe,coprire con un coperchio e cuocere le patate a fiamma bassa girandole ogni tanto finchè sono cotte.

Nel frattempo lavare le zucchine,eliminare le 2 estremità e tagliarle a cubetti.

Sbucciare e tritare la cipolla.

Cuocere anche le zucchine insieme alla cipolla in una padella con dell’olio,sale e pepe,mescolarle spesso. e completare la cottura,

Appena le zucchine e le patate sono cotte,togliere la pelle e sgranare la salsiccia.

Tagliare il formaggio filante a dadini.

Sbattere le uova,unire il latte e il formaggio grattugiato.

Accendere il forno a 180°

Foderare uno stampo per crostata di 28 cm di carta da forno.

Stendere la pasta sfoglia con la carta da forno nella quale era contenuta nello stampo facendone fuoriuscire 2 cm oltre il bordo dello stampo,bucherellare leggermente la superficie interna con una forchetta.

Mettere le patate sparse sulla sfoglia,fare lo stesso con le zucchine,aggiungere sparsa qua e là la salsiccia e i dadini di formaggio,ricoprire con il composto d’uovo e latte.

Abbassare leggermente verso il centro il bordino che avevamo lasciato fuoriuscire di sfoglia.

Infornare nel forno caldo a 180° per circa 35 minuti,deve essere bella dorata.

Fate intiepidire leggermente.

La torta salata patate,zucchine e salsiccia è pronta per essere servita,buon appetito!!

 

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