La sbriciolata alle fragole in bicchiere è il dolce più semplice, veloce e goloso che ci sia 🙂 bastano pochi minuti e pochi ingredienti per avere un dessert super buono e che fa felice sempre tutta la famiglia, grandi e piccini.
Perfetta se avete ospiti all’ultimo momento, come dolce dopo pasto della domenica, da servire in un buffet, se volete un dessert o uno spuntino goloso nel pomeriggio, questa sbriciolata alle fragole in bicchiere sarà sempre perfetta 😉
Ingredienti:
1 pacco di sfogliatine glassate
200 g fragole mature
250 g mascarpone
250 ml panna fresca (quella del banco frigo non zuccherata)
70 g zucchero a velo
Preparazione:
Sciacquare delicatamente le fragole e metterne 2 da parte.
Togliere il picciolo dalle restanti fragole e tagliarle a dadini piccoli, metterle da parte (potete metterci anche un cucchiaio di zucchero, io ho evitato).
Con le mani sbriciolare grossolanamente le sfogliatine e tenerle da parte.
Montare la panna insieme allo zucchero con le fruste elettriche finchè non diventa ben montata.
Aggiungerla al mascarpone con una spatola o continuando a montare con le fruste finchè non diventa un composto omogeneo.
A questo punto possiamo comporre la sbriciolata alle fragole, ci serviranno 4 bicchieri.
Mettere sotto ogni bicchiere un pò di sfogliatine sbriciolata, un cucchiaio di crema al mascarpone e qualche pezzettino di fragole, poi di nuovo briciole di sfogliatine, crema al mascarpone e fragole, di nuovo sfogliatine e fragole.
Mettere la restante crema al mascarpone in un sac a poche e decorare con qualche ciuffetto la superficie.
Tagliare a metà le fragole rimaste e metterne un pezzo su ogni bicchiere.
Potete consumare la sbiciolata alle fragole in bicchiere subito o conservarla in frigo, vi consiglio per avere la giusta croccantezza della sfoglia di non prepararle con largo anticipo, ma massimo un’oretta prima di servirle.
La sbiciolata alle fragole in bicchiere è pronta per essere gustata… Buon appetito!!
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