Pollo con patate e funghi in padella. Semplice e saporitissimo.
Il pollo con patate e funghi in padella è un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia, molto semplice da preparare,sfizioso e saporito.
Ingredienti
- 1 kgPollo a pezzi
- 1 kgPatate
- 300 gFunghi freschi
- 1Cipolla
- q.b.Timo
- q.b.Rosmarino
- q.b.Salvia
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- bicchieriVino bianco
Preparazione
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e farla scaldare.
Lavare le patate, sbucciare e tagliarle a tocchetti, sciacquarle di nuovo e cuocerle nell’acqua che stava scaldando 5 minuti dal bollore.
Pulire i funghi, sciacquarli velocemente e tagliarli a fettine.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine.
Mettere una capiente pentola sul fuoco con dell’olio, gli aromi, la cipolla e il pollo, fare dorare il pollo da tutti i lati, unire il vino e far evaporare leggermente.
Appena il vino é evaporato unire le patate e cuocere coperte da un coperchio per una mezz’oretta, scuotendo la padella ogni tanto.
Aggiungere i funghi, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura coperto dal coperchio finché le patate sono cotte e ben dorate.
Servire subito.
Il pollo con patate e funghi è pronto per essere gustato… Buon appetito!