Petto di pollo alla cacciatora.
Semplice, veloce, saporitissimo.
Il petto di pollo alla cacciatora è un piatto molto semplice e veloce da preparare, sfizioso e saporito è perfetto per tutta la famiglia, provatelo, conquisterà tutti al primo assaggio.
Ingredienti
- 600 gPetto di pollo a fette
- 500 gPomodorini
- MezzaCarota
- MezzaCipolla
- 100 gOlive nere
- 1 ramettoRosmarino
- Mezzo bicchiereVino bianco
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Preparazione
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente, lavate la carota, pelatela e tritarla molto finemente. Eliminate le foglie e la parte finale dalla costa di sedano e tritarla molto finemente.
Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e teneteli da parte.
Infarinate le fettine di petto di pollo.
In una padella molto capiente, fate scaldare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungete le verdure per il soffritto che avete preparato unite anche del rosmarino.
Fate rosolare il soffritto per circa 5 minuti, deve essere ben dorato.
A questo punto unire le fettine di pollo.
Fate rosolare la carne a fiamma vivace rigirando le fettine di pollo in modo da farle dorare bene su tutti i lati, aggiustare di sale e pepe, appena le fettine di pollo sono ben dorate metterle da parte e nello stessa padella aggiungete i pomodori a pezzi e le olive, salare leggermente e unire una macinata di pepe.
Cuocere a fiamma vivace finchè i pomodorini appassiscono, aggiungere di nuovo le fettine di pollo, il vino bianco che farete evaporare e completate la cottura fino ad insaporire il tutto.
Servite il petto di pollo alla cacciatora ben caldo irrorandolo con il sughetto e con del prezzemolo tritato.
Il petto di pollo alla cacciatora è pronto per essere gustato, buon appetito!
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