Crea sito

PASTE DI MANDORLA

Paste di mandorla.
Oggi vi presento dei dolcini favolosi..le paste di mandorla 🙂 un classico della pasticceria mignon che non tramontano mai..dirvi quanto sono buone penso che sia superfluo..chi non le conosce?
Le paste di mandorle non contengono latte,burro e neanche farina quindi sono perfette anche per gli intolleranti a questi alimenti 🙂
DSCN4206
  • ingredienti:
  • 500 gr.mandorle (se volete paste di mandorle chiare utilizzate quelle prive di pellicina)
  • 400 gr.zucchero
  • 3 albumi
  • 20 ml maraschino
  • 1 fialetta aroma alle mandorle
  • Per decorare amarene,ciliegine,canditi a piacere,

Frullare  le mandorle insieme allo zucchero finché non diventa un composto farinoso.
Unire gli altri ingredienti e impastare con le mani o in una planetaria per qualche minuto,finchè non si ottiene un composto omogeneo
.
Ricoprire una teglia con un foglio di carta da forno e con la siringa formare tanti dolcini,potete fare anche con le mani delle palline grandi il doppio di una noce,mettere su ogni dolcino una ciliegina o amarena,spolverizza di zucchero e mettere almeno 40 minuti in frigo.
Versione Bimby:
Mettere lo zucchero nel boccale 30 sec/ vel turbo.
Unire le mandorle 50 sec./vel turbo.
Unire gli albumi e il maraschino 20 sec.vel 3,spatolare e rilavorare 30 sec/ vel. 3.
Ricoprire una teglia con un foglio di carta da forno e con la siringa formare tanti dolcini,potete fare anche con le mani delle palline grandi il doppio di una noce,mettere su ogni dolcino una ciliegina o amarena,spolverizza di zucchero e mettere almeno 40 minuti in frigo.
Accendere il forno a 180°.
Infornare nel forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti,devono colorare leggermente,far raffreddare prima di toglierli dalla teglia .
Le paste di mandorla sono pronte per essere gustate..Buon appetito!!
Se vi è piaciuto questo dolce e volete essere sempre aggiornati sulle ultime ricette cliccate mi piace QUA
DSCN4185DSCN4201

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.