Oggi vi presento dei gustosissimi muffin salati con salumi e scamorza… Sfiziosi e di una bontà unica sono perfetti per le vostre feste, buffet, come aperitivo o per una cena sfiziosa e diversa dal solito.
Questi muffin salati sono molto semplici da preparare e saporitissimi da mangiare, provateli, vedrete che conquisteranno tutti dal primo assaggio e andranno subito a ruba 😉
Ingredienti:
380 gr farina
100 ml latte
1 yogurt bianco
90 g olio di semi di mais
3 uova
meno di mezzo cucchiaino di sale
30 g parmigiano grattugiato
pepe
100 gr pancetta magra in una sola fetta
100 g wurstel o mortadella
100 g salame Napoli
150 gr scamorza (o provolone)
1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
Preparazione:
Tagliare la pancetta, il salame e i wurstel a dadini piccoli, fate la stessa cosa con la scamorza.
Accendere il forno a 170°.
Mettere in una ciotola le uova con il sale, lo yogurt, il latte, l’olio, il parmigiano e una macinata di pepe, mescolare.
Unire la farina e il lievito e impastare bene per alcuni minuti.
Unire i salumi a dadini e la scamorza, mescolare bene, risulterà un composto appiccicoso.
Riempire per 3/4 degli stampini da muffin.
Infornare nel forno preriscaldato per circa 20 minuti controllare con uno stecchino al centro la cottura, deve risultare asciutto.
Versione Bimby:
Tagliare la pancetta, i wurstel e il salame a dadini, fate lo stesso con la scamorza
Accendere il forno a 170°.
Mettere nel boccale le uova, lo yogurt, il formaggio grattugiato, il latte, l’olio sale e pepe vel.4 per 30 secondi.
Unire la farina e il lievito 20 secondi/vel. 4.
Spegnere il bimby e unire la scamorza e la pancetta con la spatola incorporandola bene.
Riempire per 3/4 degli stampini da muffin.
Infornare nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, controllare con uno stecchino al centro la cottura.
I muffin salati sono pronti, serviteli tiepidi o freddi… Buon appetito!!
SEGUITEMI SUI SOCIAL 😉
CLICCATE QUA PER METTERE MI PIACE ALLA MIA PAGINA FACEBOOK, per voi ogni giorno tantissime ricette.
ISCRIVETEVI CLICCANDO QUA AL MIO GRUPPO FACEBOOK.
CLICCANDO QUA POTETE SEGUIRMI SU INSTAGRAM
CLICCANDO QUA POTETE SEGUIRMI SU PINTEREST
ATTIVATE LE NOTIFICHE PUSH E MESSANGER, RICEVERETE OGNI GIORNO LE MIE RICETTE GRATUITAMENTE SUL VOSTRO SMARTPHONE.
E se preparate una mia ricetta, mandatemi una foto, la pubblicherò con piacere sulla mia pagina Facebook.