Muffin al cioccolato bianco.
Semplici, veloci, golosi!
I muffin al cioccolato bianco sono dei dolcini molto soffici, profumati e golosi, si preparano in pochissimo e sono di una bontà unica… Si sciolgono letteralmente in bocca 🙂
Ingredienti
- 2Uova
- 220 gFarina
- 50 gFecola di patate
- 100 gZucchero
- 100 mlOlio di semi di mais
- 1Yogurt
- baccheVaniglia
- 100 gCioccolato bianco
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Preparazione
Tritare il cioccolato bianco (potete lasciarlo anche sminuzzato se preferite).
Nella planetaria o con le fruste elettriche in una ciotola montare le uova con lo zucchero e i semini della bacca di vaniglia.
Mescolare la farina con la fecola, il pizzico di sale, il cioccolato bianco tritato e il lievito setacciato.
Unire al composto d’uovo il pizzico di sale, lo yogurt e l’olio, mescolare.
Unire al composto liquido il composto di farina e mescolare velocemente. Mettere i pirottini di carta sulla teglia del forno.
Con un cucchiaio adagiate il composto nei pirottini, lasciando almeno 2 cm dal bordo.
Cuocere a 170° in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti (dipende dalla grandezza del pirottino) controllare la cottura con uno stecchino al centro, deve risultare asciutto, togliere dal forno e fare raffreddare.
I muffin al cioccolato bianco sono pronti per essere gustati… Buon appetito!
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CON IL BIMBY:
Mettere nel boccale il cioccolato spezzettato 10 sec/ vel 6, metterlo da parte.
Senza lavare il boccale metterci le uova, lo zucchero, il pizzico di sale, lo yogurt e l’olio 40 sec./vel 3.
In una ciotola mescolare la farina con la fecola, il cioccolato tritato, i semini della bacca di vaniglia e il lievito setacciato. Unire nel boccale con le uova il composto di farina 30 sec/vel.3.
Mettere i pirottini di carta sulla teglia del forno.
Con un cucchiaio adagiate il composto nei pirottini, lasciando almeno 2 cm dal bordo.
Cuocere a 170° in forno preriscaldato per circa 18/20 minuti (dipende dalla grandezza del pirottino), controllare la cottura con uno stecchino al centro, deve risultare asciutto, togliere dal forno e fare raffreddare.
I muffins al cioccolato bianco sono pronti per essere serviti…Buon appetito!