Girelle con crema all’arancia e cioccolato bianco

Come prima cosa preparate la crema all’arancia:

Sul fuoco in un pentolino sbattete le uova, unite lo zucchero e la farina, il burro fuso, la buccia d’arancia e mescolate bene.

Unite il succo d’arancia poco alla volta continuando a mescolare, trasferite sul fuoco a fiamma bassa e cuocete finchè non si addensa mescolando sempre (deve essere come una crema pasticciera), coprite con la pellicola per alimenti e lasciate raffreddare.

Sminuzzate il cioccolato bianco.

Srotolate il rotolo di pasta sfoglia rettangolare (la carta da forno in cui era avvolta potete metterla sotto la teglia del forno).

Stendete la crema all’arancia (oramai fredda) sulla sfoglia, ricoprite con il cioccolato a pezzetti sparso su tutta la crema all’arancia.

Arrotolate la sfoglia in un rotolo non troppo stretto, mettetelo in un vassoio e poi in freezer per 20 minuti.

Passati i 20 minuti accendete il forno a 180°.

Togliete il rotolo dal freezer e tagliatelo a fettine di 1 cm.

Mettete le girelle ottenute sulla teglia rivestita di carta da forno, distanziate tra di loro, spolverizzate ogni girella con un pò di zucchero, facendo attenzione a non far andare lo zucchero sulla carta forno (si brucia e diventa amaro).

Infornate nel forno caldo a 180° per circa 15/20 minuti, dipende dal vostro forno devono dorare e la superficie caramellare.

Togliete dal forno, lasciatele sulla teglia a raffreddare completamente.

Le girelle crema all’arancia e cioccolato sono pronte, spolverizzatele leggermente di zucchero a velo e sono pronte per essere gustate… Buon appetito!!

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