Ciambelline all’arancia senza lievitazione.
Semplici, veloci, golosissime!
Le ciambelline all’arancia sono delle semplicissime frittelle molto gustose e profumate, si preparano in pochissimo tempo e conquistano tutti al primo assaggio.
Ingredienti
- 300 gFarina
- Succo di 1 arancia
- 20 gBurro a temperatura ambiente
- 1Uovo grande
- 90 gZucchero
- 1 pizzicoSale
- Buccia grattugiata di un’arancia
- 8 gLievito in polvere per dolci
Frittura e finitura:
- q.b.Olio di semi di arachide
- q.b.Zucchero semolato
Preparazione
Impasto tradizionale:
Mettere sulla spianatoia la farina formare una cunetta e inserirci lo zucchero, il burro morbido, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia,il pizzico di sale, l’uovo e il lievito setacciato, impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Potete impastare anche con la planetaria, occorrerà il gancio o la foglia.
Versione Bimby:
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale 3 min/Spiga.
Prepariamo le ciambelline:
Dividere l’impasto in 2 parti.
Infarinare molto leggermente la spianatoia e stenderci l’impasto in una sfoglia alta 1 cm circa, con un coppa pasta o un bicchiere ritagliare tanti dischi, con un altro coppa pasta più piccolo o il tappo di una bottiglia fare un foro all’interno del disco più grande, rimpastare i ritagli e formare allo stesso modo altre ciambelle finchè non finisce l’impasto, si otterranno circa 18 ciambelline.
Fare scaldare abbondante olio in una capiente pentola e friggere le ciambelline poco alla volta, farle asciugare leggermente su carta per fritti e passare le ciambelline ancora bollenti nello zucchero semolato.
Le ciambelline all’arancia sono pronte per essere gustate… Buon appetito!
Note
Per conservarle e gustarle sempre morbide chiudetele bene in della pellicola per alimenti e prima di servirle scaldatele per 20 secondi in microonde o 1 minuto nel forno caldo, ma spento.